Atsukoのおいしい料理レシピ

スパイス&ハーブのお料理で香り生活しましょ!いい香りしてきましたか?
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エネルギー充電!子連れで芸術&観劇 

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ここのところ、めっきり暖かくなり春となると外出したくなるな〜
そんなことで、出かける予定を立てると・・・
昨日はなんと嵐!!
まぁ〜美術館となれば室内だし関係ないという事で、
親子3人で東京都美術館に足を運んだのですが、
お目当ての一つは『ルーブル美術館展』。

展示品の中心はルイ15世〜16世時代の室内装飾品、
そして最後の王妃マリーアントアネットの所持品などが中心でした。

その中で、もっとも私の目を引いたのは、革命直前に逃亡する際、
複製まで作って持ち出そうとした旅行用鞄。
その鞄に収められたMAのイニシャル入りの実用品は、
銀製品を中心としたティーセット、食器類から香水瓶、
寝床の保温器に至るまで、実に50を超える品がきっちりと収められているのです。
実に圧巻!
さらに目が釘付けになったのは、
銀の皿に使い込まれたナイフの痕が沢山付いていたことでした。
そのナイフの痕が何より、その当時の日常の王妃とその家族の生活や背景を彷彿とさせ、
一瞬にして、人となりが見えたようで、とても親近感を覚えました。
美術館のうやうやしい展示品であるとか、
歴史上の人物の贅沢品よりも印象に残ったな〜

相方さんは自分がルーブル美術館で見たような展示があるとなると興奮のご様子。
さて娘のお目当てはといえば、王妃のドレスでしたが残念な事にドレスの展示な無く、
”つまんない”の連発。。。。ママぶちきれました。。。

その後雨でも寄りたかった時々行くアジアンマーケットに香辛料を仕入に行く、
やはり、量も多く激安です。
相方のリュックもある事だしと、あれもこれも買ってきました。
娘はやしの実のヤシジュースを初体験して・・・うぅ〜ん
豪雨だったけれど、それなりに充実の一日でした。

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そして今日は娘と宝塚の雪組公演へ・・・

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幸運にも2列目のお席で、肌の具合から息遣いを感じる程の距離で鑑賞。
よかった〜〜
久しぶりの観劇及び越路吹雪!?以来の宝塚(いったい何年ぶりだって?)
公演内容は光眩いばかりの華やかさは健在で、
男役トップスターの凛々しさったら、まぁ〜女でもやはり惚れ惚れ
うっとりとした気持ちで帰宅しました。

そして7歳の娘の反応はというと・・・
以外にも第2部の歌と踊りのショーファンタジー”MIROIRS(ミロワール)”
よりも、”君を愛してる”というラブロマンスがいたくお気に召した様子でした。
モテモテの美男子と、可愛い女の子のラブラブはどうもわかったら・し・い?
わかるんかいな〜?

子どもが小さい時には、考える余裕もなかったし忘れていたけれど、
また様々な芸術、美術、文化に触れてもっと刺激を受けた〜い
という欲が出てきた、きた、きた〜〜

なんか自分の興味ある事や育児、また仕事の世界の中だけで漬かっていると
忘れてしまう事沢山あるけれど、自分の中の空気の入れ替えみたいに、
定期的に外界の空気を取り入れる事の必要性・・・痛感したな〜
この二日間だけで非常に新鮮な感覚が芽生え、
意欲満々エネルギー充電できました!

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[ 2008/03/21 23:20 ] 日常 | TB(0) | CM(2)

ついにデビュー!D40 


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さて、本日はついに入手したNikon D40のご報告!
遅ればせながら”デジ一”デビューです♪
わ〜い!やった〜と、大声で叫びたい衝動・・・
この嬉しい気持ち、誰か一緒に乾杯してくれるかしら?
近所の家電店の閉店セールで、偶然にも破格値でゲット!
ず〜と前から欲しいな〜と言っていたので、
今回ばかりは我が家の相方さんのお手柄でした!よくやった!!

現在、取説を読みながら格闘中ではありますが、
同じ料理を前のsonyのカメラと比べてみました。

D40撮影↓

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既存カメラ↓

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やはり、奥行き感と影の色合いが全然違うような気がします。
全ての機能を使えるようになるのは、いつの日かしらね・・・でもなんか綺麗に撮れてるかしら?

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私のカメラライフは、毎日の料理にはsonyのデジカメを、
そして、いざ!という時にはデジカメではないお気に入りの一眼レフを使用していました。
なので、日常の写真は現像&CD−Rを待たなくてはいけないので、
リアルタイムではブログにはUPできず、というアナログ生活。
ちょっといいわけ??

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でもこれで一挙に解消です!
早く自分のイメージするような写真が撮れるようになりたいので、
しばらく料理そっちのけ?にしないように・・・、でも写真漬けかもしれませんが、
素敵な写真でみなさんにご紹介したいと思いますので、
もうしばらく寛大なお気持ちでお待ちくださいね〜 

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[ 2008/03/10 01:37 ] 日常 | TB(0) | CM(4)

キッチンエイド! 

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先日ほころんだ白梅の木に鶯が5羽も戯れているのを見ました。
本当に春を感じます。

ご無沙汰してしまいました。
今年は雪続きで疲れもあって、毎日のように鍋、鍋、鍋・・・
水炊き、牡蠣鍋、鶏団子、チゲ鍋、モツ鍋、ちょっと胃が疲れるとはりはり鍋
なんでもちょちょいと鍋に入れて、20分クッキング!鍋奉行してました。
そんなご紹介に値するメニューも無く、鍋生活にそろそろ別れを告げる季節かな〜
そこで、昨日はバレンタイン!
鍋では無いメニューは・・・
・ホタテのマリネ
・菜の花のパスタ
・マッシュポテトグラタン
・チョコレートケーキ                      

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でした。
 
そもそもバレンタイン企画のお手伝いはしますが、自分のバレンタインとなると
本当に何もしない私です。
娘が張り切って手作りチョコを作っていたので、それに便乗しようかと思ったら
ママは自分で作ってね!と冷たく言われちゃいました〜残ったチョコはチョコバナナ試食中・・・

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そうだ!と思い立ち
デザートに夕食の支度がてら、冷蔵庫にあるもので出来そうな
簡単なチョコケーキを作りました。
あまりパウンド系のケーキなど得意では無く、あまり作りませんが、
奮起したのも・・・
実は先日譲り受けたキッチンエイド!
これを是非使いたかったからなのです。
ここなつさんと料理上手なだんな様に感謝です!

ま〜それが本当に頼もしい♪
前菜の仕度をしながら、卵白のあわ立て完了!
あっという間に下準備が出来ました。
先日も早くキッチンエイドを使いたくて、ピッツアを作りましたが、
よく煉られた生地で、写真を撮るまもなく食べてしまい
我が家の頼もしいキッチンエイド君をご紹介できませんでした。
これから時々何か作ってご紹介できると思いますので、乞うご期待!

ところで、昨夜飲んだ赤ワインはこちらのとても珍しいものでした。
Chateauneuf-de Pape(シャトーヌフ・デュ・パプ)は有名ですが、
その畑から取れたブドウで作られたvin de pays de vaucluse!
まだ知る人は少なく、去年インポーターが輸入して即完売という、
それもリーズナブルなので知っている方には密かに人気という事。
私は初試飲です。

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● cllection pridee de loratoire 2006
(コレクション・プリヴェ・ド・ロラトワール)
シラー 4、グルナッシュ6という事でスパイシーで果実味あふれる味わいです。
シラーはあまり私の好みではありませんが、
のんびりと飲むうちに、徐々に柔らかな味わいで
初めは?と思いましたが、時間と共に私好みの果実味あふれる心地よい香りでした!
 

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[ 2008/02/15 09:58 ] 日常 | TB(0) | CM(5)

6月の収穫!子どもと行く畑 


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東京から1時間あまりで、本当に癒しされる自然いっぱいの現地へ着く


早朝から出かけ、畑に行くとたわわになった空豆に驚きつつ摘み取り開始、


すぐに、ゴミ袋5〜6袋がいっぱい・・・


空豆のあまりの多さに子ども達も飽きてきたので、


子ども達が先にじゃがいもなど、他の野菜に移動・・・


すると、いつの間にか野菜よりも虫さん達に目がランラン♪♪


男の子は「ムカデだ〜!」、「バッタいた〜」、「大きい〜!」と手にみみず。。。。。


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都会のみみずより大きいこと!!ったら、も〜ぅ、かあさん後ずさり・・・


女の子達はいつの間にやらお花摘みで花束作り、葱坊主で角作ったりしてね♪


大人にとってもすばらしい癒しだ、車も気にせず 自然に子どもを解き放ち


どのアロマにも勝る美味しいそうな土の香り、青葉にハーブの沸き立つ匂い、


摘みながらその場で口にする春菊の味、空豆をもいだり、みょうがたけを抜き取る感触


大人でも無邪気になる、ましてや今の子どもにとって本物の体験というのが、


五感を育てるには本当に大切で、心豊かな事なのかと思う。


ますます、畑欲しいな〜という気持ちが増していく〜わ・た・し


そして、お気に入りの親子共に楽しめる釣堀スポットに移動、


釣堀というには大きい渓谷風、そこの小さなお池に子ども達用ににじますを解き放ち


さぁ〜開始!!一人10匹までよ〜〜〜


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お魚さんも必死に逃げるが・・・ニジマスさんごめんなさい。。。


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今回も沢山の収穫、そして子どもと行く静岡の楽しさにしみじみ・・・


空豆、春菊、ほうれん草、玉ねぎ、じゃがいも、みょうがたけ、ディル、イタリアンパセリ、


スナップえんどう、さんちゅう、ニラ、ふき


そして、お野菜たちは昨日UPした韓国料理へとなり、私達のお腹の中に。。。


お天とさん、土さん、雨さん、虫さん、地球さん、全てに感謝!!


そして、子ども達のためにと、いつも沢山のお野菜を育てていただいて


友人のお父様のご苦労と暖かい心に感謝です!!


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ディルは乾燥させて保存します。


”すぎな”は毎年1年分をこの頃採って、洗って乾かし煮出してお茶にしたり、


すぎな水を作り1週間分の化粧水にして、親子でじゃぶじゃぶ使います。


お肌つるつるよ!!


玉ネギは新しく水分が多いので、紐でつるして乾かしてます。お猿くんに持ってもらってね!


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[ 2007/06/05 08:52 ] 日常 | TB(0) | CM(4)

「高臣ガラス展」を見て・・・ 

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「今、房々と北のガラス。高臣ガラス展」を見て・・・


事前に得た情報によると、私の友人の住む北海道洞爺在住の若手作家


それも何かの縁かと興味を持った


いかにも一面の雪に囲まれてこそ生まれるであろう追求された透明感は


心が洗われるようであり、雪の持つじんわりとした暖かさも感じる


また、優しさに芯の強さを秘めた高臣氏と、おちゃめな一面も垣間見たグラス作品だった。


中でも私が興味を持ったのは、やはり器とカトラリー


何の食材や料理と合わせたら作品が映えるだろうか


そんなイメージを膨らませるだけでも楽しかった


今回は、小さいながらも存在感のある器と


ガラスをぐるぐると雨細工のように巻いた花立


それと、友人から娘へ小ぶりのいかにも小さい手に合いそうな可愛らしいカップ


と思わぬプレゼントも頂き幸せ気分。


大事に使おうね!感謝です!


今度は是非、雪に囲まれた環境に身を置いて作品に触れたいと思う。


そんな方は下記の北海道洞爺の高臣さんの作品を置くgla_glaのHPまで・・・


http://www.mimizu.net/gla_gla/


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[ 2007/03/27 09:00 ] 日常 | TB(0) | CM(2)

憧れの”ささげ”婦人 

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晴れ晴れとした娘の幼稚園の卒業を祝いお赤飯を炊いた


赤飯といえば関西は”小豆(しょうず)”を使う


小豆は皮がやわらかく、くぼんだおへその部分が白い


関東は”ささげ”の豆を使い、皮がやや厚く、くぼんだおへその周りに黒い線がある


そして、関東では武士の心情を重んじて、豆が割れるのは切腹を意味するという事から


お祝い事には、皮が厚く実割れのしない”ささげ”の豆を使うようになったという


関東ではうなぎも背開きにするのは有名な話、食べ物一つに武士の文化が色濃く現れている


ところで、”ささげ”というと必ず思い出す言葉、光景がある・・・


”ささげ”という言葉を知りもしない頃


旅好きで食にも関心があろう知人のなにげない会話を耳にした


「頂いきましたささげ、おいしゅございました」


なんて素敵な言葉なのか、それは上品な言い回しだからではない


意味も分からず私の中に響き、憧れに近いものを感じた。


今になって考えると”お赤飯”というのでは無く、


さりげなく豆の種類、文化、その背景もご存知で


あたりまえのように”ささげ”という言葉を選んだのだと分かる・・・感服


あれから私には1つの目標がある。


私も子どもが巣立つ頃には、年中行事にふっくらとした”ささげ”を上手に炊けるようになる。


そして、あのようにさりげない婦人でいたい。




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[ 2007/03/21 09:00 ] 日常 | TB(0) | CM(0)
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食を考える仕事経験を活かして、
毎日楽しい元気生活を考える
元気食研究者になるべく精進中。
現在グロッサリーを利用した料理や
お酒を利用した料理をさらに研究中!!
フードコーディネーター協会資格取得
2007年度 調理師免許取得

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