苦味が美味し〜い！文旦のマーマレード
先日文旦を食べ、マーマレード好きな私・・・
他の柑橘はあったものの、初めて文旦でマーマレードを作ってみました。
苦味を残し、甘みを少なめにして作ったところ
それがっ！おいしぃ〜いの何のって！最近チプトリーのマーマレードの苦味がお気に入りで
朝のトーストにマスカルポーネをぬり、その上にマーマレードをのせるのが美味しくて
それを先日我が家にお招きした友人にお出ししたのが、
フランパンをカリカリにした上、マスルポーネと、この文旦マーマレードをのせたオードブル
それとりんごの豚肉巻きに、急遽友人の発案で添えても美味しい！
スパークリングとも相性抜群でしたが、白ワインにもあいますよ〜
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Author:あこ
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