定番！きゅうりとハムのサラダ
友人からのリクエストにお答えして・・・
娘の大好きな定番メニュー「きゅうりとハムのサラダ」のご紹介。
我が家では、油っぽいメイン料理のサイドメニューや、
前回の献立の時ように、仕事から帰って20分でご飯！
など、そんな時の手早いメニューとして登場します。
懐かしい感じのサラダですよね。
でもこういうの子どもは好きですね〜
我が家はポテトサラダもそうですが、
いっさいマヨネーズを使わないのが我が家流かしら・・・
オイル類は基本的に香りを出したくないときや、調理にはグレープシードオイル
香りを使いたいときや、そのままかけるのはオリーブオイルが多いです。
中華、エスニックで必要な時はごま油といったところ。
ところで、我が家はアレルギー体質なので、
以前アレルギーの食物について学んでみたことがあるのですが、
そこでなるほど〜と思ったのは・・・
食物は常に同じものを摂取している積み重ねが、アレルゲンとなりやすいという事。
皆さん食物に対してはいろいろ気にする方も多いのですが、
意外と油は同じものを使っている方が多いとか・・・
そこで、我が家ではなるべく様々な油を順番に利用するようにしています。
そうすると、「この油ず〜と使ってないわ〜」・・・なんてなくなるでしょ！
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Author:あこ
●得意料理
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●趣 味
保存食作り
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針しごと
レストラン、百貨店、専門店での
食を考える仕事経験を活かして、
毎日楽しい元気生活を考える
元気食研究者になるべく精進中。
現在グロッサリーを利用した料理や
お酒を利用した料理をさらに研究中！！
フードコーディネーター協会資格取得
2007年度 調理師免許取得