前歯の抜け替わり！フレンチトースト
いよいよ実りの秋！そして虫の音を一段と感じるようになりました・・・
大変ブログUPをご無沙汰してしまいました。
皆さまお元気でお過ごしでしたか？
さかのぼる事早1ヶ月前ちょうどお盆、この猛暑の中冷房が壊れ、
家で火をつけるなんてとても出来る状態ではなく、息も絶え絶えに暮らしておりました。
そんな事で料理もせず暮らす毎日・・・冷奴、サラダ、トマト、お刺身、外食の繰り返し
そして夏休み返上で９月初旬の娘の学校始まって以来最大級の催しの準備に終われ、
やっと落ち着いてきました。
そんな小学校のイベントと侮るなかれ！
皆でいろいろなイベント、物産、飲食店を企画し
楽しい雑貨を自分達で沢山仕入て売りましたよ。
子どもを忘れ学生の文化祭気分！
私が買ったのはぞうさんのうんちで作ったペーパー
蜜蝋キャンドル、インドネシアのスプーンなど
それと美味しい各地名産を沢山買いました〜
渡嘉敷島のまぐろジャキー、新島のくさや、
話題の宮崎の地鶏に冷汁、石垣のラー油
まぐろジャーキーは癖になりました。。。
酒の肴にとってもお勧めですよ！！
おさぼりブログの言い訳はこのぐらいにして。
さぁ〜これから、またぞくぞくUPしますので、
こんな私ですが、またよろしくお願いします！！今日は久しぶりなので朝食から・・・
私の母がよく作ってくれたお家にある食パンを使ったフレンチトーストのご紹介。
我が家は生地には糖分を使わず、たっぷりメープルシロップをかけていただきます。
必ずといっていいほど塩気のあるウインナー、ハムやベーコンに
温野菜を添えるのが我が家流。その塩気とメープルシロップが合うのよね〜！！
時にはシナモンをかけたりね！
私は噛み応えある残り物のフランスパンで作るのも大好きですが、
前歯の抜けた娘のお口では食べにくそうに、
鯉のようにハグハグしてしまいます。
なんだかこの時期ならではの可愛らしいお口でしょ！?
ニコリとこの前歯で七五三思うと・・・ね〜。。。
子供の４〜７歳の時期は前歯の乳歯から抜ける時期、
噛み切れる食事がベストかと。。。
そんなふんわり優しいフレンチトーストです。
忙しい時こそ、朝ぐらい子どもとゆったりした
食事時間を持ちたいものですね。と自分に言い聞かせ・・・
このフレンチトースト、ヨーロッパでは古い歴史が
あるようですが、そもそも硬くなったフランスパンを
再利用するために生まれた料理。
そんな事からフランス語でpain perdu＝「失われたパン」と
いわれています。
今やアメリカの朝食の代表格とも思えるような料理、
ふっと思い出すのはクレイマークレイマー・・・
フレンチトースト食べてたな〜
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「フレンチトースト」
＜材料 ２人分＞
・食パン ３枚（６枚切り程度の厚さを使用）
・【Ａ】卵 1個
・【Ａ】小麦粉 １/４カップ
・【Ａ】牛乳 200ｃｃ（※パンの厚みで30ｃｃ程度増す）
・オリーブオイル 適宜
・バター 少々
・じゃがいも、ウインナー 適宜（※お好みの温野菜やハムなど）
＜作り方＞ 調理時間：15分 道具：フライパン、タッパーのような四角い容器
１．下準備
食パンを半分に切る。じゃがいもは洗い４っつに切れ目を入れレンジで４分加熱。
ウインナーは熱湯に漬けておく。
２．生地を混ぜる
四角い容器に【Ａ】の材料を混ぜる合わせる。
（※ダマになっていても良い）
３．焼く
フライパンを熱しオリーブオイルをひき、
弱火にして香り付けにバターを小さじ1/4加え、
２．に両面付けた１．のパンをフライパンの上にのせていく。
両面焼き色がついたら皿に盛り、じゃがいも、ウインナーなどを添える。
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塩コショウとチーズをいれてます。この生地にメープルでいってみようかな。メープルとチーズって合うから
フレンチトースト自体めったに食べないけど（食パン買わない）あこさんの日記見たら食べたくなった〜〜
mamekoさんもやはり思い出の味ですか〜
そういう食の記憶いいですよね。
小麦粉使うと普通の６枚切り程度の食パンでも食べ応えがあるような気がします。
是非作ったら感想聞かせてくださいね♪
小麦粉を入れたことは無かったので、今度はあこさんレシピで作ってみますね。丁度カナダ土産のメープルシロップが我が家にあるのでグッドタイミングです☆
フレンチトーストというとやはり小さい頃の思い出があるメニューの一つです。
やっとPCに向かえるようになったよ。
じゃりさんは生地に糖分を入れる派なのね？
絶対メープルで食べてみて！！
それに塩分のあるベーコンとか・・・美味しいよ！
普段食パン買わないのにあこさんのせいで買いに行っちゃいそうじゃないか〜〜〜（苦笑）じゃりも甘くない生地で作った事あるけどそれにメープルか・・・想像つかないけどメープル好きなのできっと好みだ☆
ご心配かけました。
フレンチトーストも今でこそ、豆乳もカフェにありそうだし、
フルーツソース入りやオレンジジュースで作るものなど様々
クラシカルな帝国ホテルの5cm厚のフレンチもいいけど・・・
やっぱり思い出の味が一番ね。
お久しぶりです！
どうされたのか、心配しておりました。
見事に抜けましたね。
いい歯がはえてきますように！
私も、無性にフレンチトーストが食べたくなるときがあります。小さい頃の思い出、かな。ダンナはミルクがダメなので、うちでは豆乳のあるときに・・・。でも、ちょっとちがっちゃうよのね。
そうか・・・硬くなったパン、でね。
それ、忘れていました！ おばぁちゃんの知恵だね。
Author:あこ
●得意料理
母から受継いだ中華と、
アメリカンダイニング＆デザート
大好きイタリアン
インド料理
スリランカ旅から得たスパイス料理
●趣 味
保存食作り
ワインでわいわいおもてなし
ハーブ・野菜作り
手作り小物・雑貨
針しごと
レストラン、百貨店、専門店での
食を考える仕事経験を活かして、
毎日楽しい元気生活を考える
元気食研究者になるべく精進中。
現在グロッサリーを利用した料理や
お酒を利用した料理をさらに研究中！！
フードコーディネーター協会資格取得
2007年度 調理師免許取得
ちょっとパンタパス風ね♪
それにメープルか・・・
なんだかとっても美味しそう！
我が家でもやってみるべし！！