癒しの空間・・・！おさつなりんご
本日はまたまた・・・さつまいも！
さつまいもの形を利用してのスイートポテトを作りました。
しかも今日は角切りりんごを沢山加えてみましたよ。
りんごのジューシーさと、ほんのりとしたシナモンフレーバーで焼きたてはなんとも格別！
そこで娘の命名・・・「おさつなりんご」のご紹介。
この時期、友人宅に呼ばれてのティーパーティーなどのお土産にいかが？
また、おさつチップスも作りました。
薄切りにして油で揚げて塩味にして子どものおやつに最適です。
薄切りにしてから１時間ぐらい水でアク抜きして、水分きってから揚げます。 
ところで、最近出歩くのも気持ちよい季節なので、
また食器や雑貨を見て回ることが多くなりました。
そんな中で、お気に入りのこの店に行ってきました。
クリスマスの商品入荷前とあって、尚の事落ち着いた佇まいと規律を持ったディスプレイ、
日常を忘れさせてくれる空間に浸り、庭を眺めながら心底癒されました。
さすが甘露寺芳子さんの感性そのものの空間・・・
この店に行くだけで、本当にリフレッシュします。
店内をご紹介できないのが残念です。そこで外観だけ・・・
また帰り道に立ち寄れそうなベーカリー・・・と思い
三宿のラ・テールという東急のフードショーにも出店しているお店があった！
そこは洋菓子からパンを始めたところで、ハード系から菓子パンまで種類は豊富。
そして、子どものおやつにとても可愛らしいパンをみつけました。
ニコニコクリームパン！思わず買ってしまいました。
最後に・・・・
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そのような事ありましたゴメンナサイ。
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「りんごなおさつ」
＜材料 ４人分＞
・さつまいも ２本 (※使用したのは２本で600ｇの大きめ。小さいのは下記材料を調整してください。）
・バター 40ｇ
・牛乳 100ｃｃ
・はちみつ 大さじ２
・塩 小さじ1/4
・リンゴ 1/2個
・シナモンパウダー 小さじ１
・卵黄 １個
＜作り方＞ 調理時間：1時間 道具：鍋
１．下準備
さつまいもは皮のままふかして柔らかくなったら半分に切る。
その間りんごは5mm程度の角切りにして塩水に漬けて水分をきっておく。
柔らかくなったさつまいもは周りの皮の部分を器にするので、3mm厚程度残しスプーンでくりぬく。
２．ペーストを作る
くりぬいた中身は暖かいうちに潰しながらバター、塩を加え滑らかになったら、
温めた牛乳を少しずつ加えて１．のりんごとシナモンを加え混ぜる。
３．焼く
１．の皮の器に２．を詰めて山型に盛りつけ、最後に卵黄を塗る。
クッキングシートを敷いた天板に並べ、180度に温めておいたオーブンで20分焼く。
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さて、さつまチップス子供達に大好評で料理嫌いの私でもこれなら安全なおやつを子供に食べせてあげれる♪と近いうちに作ってあげようかと
秋の夜長に頑張ってスイートポテトも挑戦してみるね（笑）
スイートポテトなんですが、そこまでもったりとした感じがなく、
りんごが入るので後味はアップルパイのようにジューシーさがあり、いけるんです！
じゃりさん
そうなのここのハード系美味しいですよね！この日は胡桃、レーズンなど入ったパン買ったのだけれど、ブルーチーズに合いました〜！！
コメントはご遠慮なくお願いします。あこ
Author:あこ
●得意料理
母から受継いだ中華と、
アメリカンダイニング＆デザート
大好きイタリアン
インド料理
スリランカ旅から得たスパイス料理
●趣 味
保存食作り
ワインでわいわいおもてなし
ハーブ・野菜作り
手作り小物・雑貨
針しごと
レストラン、百貨店、専門店での
食を考える仕事経験を活かして、
毎日楽しい元気生活を考える
元気食研究者になるべく精進中。
現在グロッサリーを利用した料理や
お酒を利用した料理をさらに研究中！！
フードコーディネーター協会資格取得
2007年度 調理師免許取得
また、ご一緒に見聞を広めにまいりましょう。