海苔塩のごぼう天
毎晩のように、明日の娘のお弁当何にしようか・・・
と考えてしまう。
そんなとき、我が家ではバラ凍結の「ごぼうの笹がき」が大いに役立つ。
今の時期なら、朝も寒く天ぷらを作る事もさほど苦ではない。
半解凍の笹がきを使用するので、天ぷらのさくさくとした食感が
よりサクサクとなり、サクサク食感の好きな子どもには、
この上なく大好物らしい。
我が家では、塩の代わりに花椒塩を使います。
おまけに、青海苔を入れるのでなんだかポテトチップス？の味・・・
と思うのは私だけかしら？え〜と思う方、お試しあれ。材料を混ぜて揚げるだけ！！
↓↓ブログランキングに参加中。ポチポチポチ、ご協力ありがとうございます！
「海苔塩のごぼう天」
＜材料＞小１０個
冷凍笹がきごぼう 1カップ半（約100g）
桜海老 25ｇ
青海苔 小さじ１
天ぷら粉 大さじ２〜３
塩 一つまみ（※お好みで花椒塩）
水 大さじ１
＜作り方＞
調理時間：10分 道具：鍋（天ぷら用または小フライパン）、ボール
１．ボールに材料全て入れ、粉が材料に行き渡るように混ぜる。
２．１に水を少しづつ入れ、残りの粉を加え、材料をさっくりとまとめる。
３．はしの先で一口大に摘んだら、中火程度の170度の油で揚げる。
●応用編！
他の材料として、コーン、しらす、じゃこ等でも美味しいです。
また、我が家は塩の代わりに花椒塩（中華香辛料）を使用しますが、冷めても酒の肴に美味しいですよ！
↓↓ブログランキングに参加中。ポチポチポチ、ご協力ありがとうございます！
≪今夜はチャイニーズ！豚とピーマンの炒め | HOME | グロッサリーといえば・・・≫
Author:あこ
●得意料理
母から受継いだ中華と、
アメリカンダイニング＆デザート
大好きイタリアン
インド料理
スリランカ旅から得たスパイス料理
●趣 味
保存食作り
ワインでわいわいおもてなし
ハーブ・野菜作り
手作り小物・雑貨
針しごと
レストラン、百貨店、専門店での
食を考える仕事経験を活かして、
毎日楽しい元気生活を考える
元気食研究者になるべく精進中。
現在グロッサリーを利用した料理や
お酒を利用した料理をさらに研究中！！
フードコーディネーター協会資格取得
2007年度 調理師免許取得
