お雛様の記録！子供向けちらし寿司
さて先日のお雛様は皆さんもちらし寿司を召し上がりましたか？
ちらし寿司の作り方は、その家庭にそれぞれあると思いますが、
遅ればせながら、今日はご紹介というより、ちらし寿司の作り方を
記録に残しておきたくてＵＰしちゃいました。
ごめんなさ〜い！
子ども達が帰ってきたら、ご飯が出来るまで用意しておいたシールで、 自分のランチョンマットをつくってもらいました。
最近少人数の格家庭にとって、ちらし寿司は大変ですよね。
我が家も、娘の友人をお招きして簡単なお雛様をしましたが、
なにぶん７歳の子なので、まだ好き嫌いの多い年頃・・・
ちらしも子どもの食べられそうな具材と、お酢も薄めで作りました。
少しだけ出したものの、ちゃんと食べてくれたのは一人だけ・・・やはり
想像はつきましたので、おにぎりやグラタン、鶏とうすら卵の煮物、
枝豆、蒲鉾、ポテトサラダ、いちご、それにはまぐりとお鋪の澄まし汁など・・・
この日ばかりは、子どもの好きな食べ物をワンプレートにしました。
３合と少ない量で作りましたが・・・混ぜても飯台はスカスカ状態です・・・
さ〜残ったちらし寿司はどうしましょう？？
ご近所さんにもお裾分けし、いちごになって帰ってきました♪
希薄な世の中ともいうけれど、最近近所付き合いが楽しい私です。
準備できたよ〜写真撮るよ〜〜と思ったら・・・待って〜
既にグラタンやら、ポテトサラダは食べられ、、、、蒲鉾のお内裏様も居ない・・そんな写真です。
ブログランキングに参加しています。ポチポチポチとＣｌｉｃｋいただけると・・・
料理ブログが開き、私のポイントとなりランキングがＵＰするシステムです。
ランキングが上がるとやはり励みになりますのでよろしくお願いします。
↓↓↓ 
ご協力に感謝し、美味しいレシピ日々更新しますｍ（．_ ．）ｍ
「ちらし寿司」
＜材料 ４人分＞
＜酢飯＞
・白米 ２カップ
・水 ２カップ
・昆布 ５cm角１枚
・すし酢 大さじ３〜４（※市販品）
＜�ゞ餾燹筺腹┿堡里旅腓錣散餾爐任�OK）
・干し椎茸 ２〜３枚
・ごぼう 50ｇ（1/4本）
・にんじん 70ｇ（1/3本）
＜�⊆兔繊�
・干し椎茸の戻し汁 １と1/2カップ
・砂糖 大さじ１
・塩 少々
・酒 大さじ１
・醤油 大さじ1/2
＜�６盪緲顱�
・卵 １
・砂糖 小さじ２
・片栗粉 小さじ1/2
＜飾り具材＞
・細切りの海苔
・いくら又はタラコ
・茹で海老
・絹さや（※なば菜、菜の花、いんげん等なんでもOK）
＜作り方＞ 調理時間：１時間30分 道具：鍋、フライパン、飯台又はバット
１．下準備
米はとぎ、昆布を入れ水に30分以上漬けて置き、その間具材を下準備する。
（※水は炊飯器のすしに合わせる）
干し椎茸はぬるま湯でやわかく戻し千切りにする。
ごぼうは笹がきにして水に浸しアクを抜く。
にんじんは４cm長さの千切り。
絹さやは塩ひとつまみを加えた熱湯でさっと茹であげ、冷ましたら斜めに千切りにする。
海老は殻とワタをとり茹でる。
ご飯を炊き始める、その間具材を調理する。
２．具材を調理
１．の椎茸とごぼうを�△納僂燭蕁∈埜紊砲気辰箸砲鵑犬鵑魏辰─�具をザルにあげ水分をきる。
その間��を混ぜフライパンで薄焼き２枚を作り冷めたら３つ折にして千切りにする。
３．混ぜ合わす
ご飯が炊けたら昆布を取り、熱いうちに飯台ですし酢をかけ、しゃもじで切るように手早く混ぜ合わす。
４．仕上げ
皿に３．のご飯、その上に海苔、最後に飾りの具材、金糸卵、青物野菜を色よく飾る。
ブログランキングに参加しています。ポチポチポチとＣｌｉｃｋいただけると・・・
料理ブログが開き、私のポイントとなりランキングがＵＰするシステムです。
ランキングが上がるとやはり励みになりますのでよろしくお願いします。
↓↓↓
ご協力に感謝し、美味しいレシピ日々更新しますｍ（．_ ．）ｍ
≪おもてなしの！レンズ豆とアンチョビのパテ | HOME | 聖なる夜！あん肝のクロスティーニ≫
とはいえ、3歳児の我が家では手付かずになるのが目に見えていたため、今年もお雛メニューは断念しました。
食べてもらえないと張り合いないですよね
来年からは少しずつ取り入れて、ちゃんとしたいなと思っています。
このレシピ保存版にいただきま〜す
Author:あこ
●得意料理
母から受継いだ中華と、
アメリカンダイニング＆デザート
大好きイタリアン
インド料理
スリランカ旅から得たスパイス料理
●趣 味
保存食作り
ワインでわいわいおもてなし
ハーブ・野菜作り
手作り小物・雑貨
針しごと
レストラン、百貨店、専門店での
食を考える仕事経験を活かして、
毎日楽しい元気生活を考える
元気食研究者になるべく精進中。
現在グロッサリーを利用した料理や
お酒を利用した料理をさらに研究中！！
フードコーディネーター協会資格取得
2007年度 調理師免許取得
近いのになかなか会えず残念ですね。
いくつかお試しいただいたなんて嬉しいわ〜
次回は新築の素敵なキッチンに是非お邪魔させてくださいね！