噂の・・・！五目しらたき
一昨日は牡丹餅を作って沢山食べちゃったし、少しの間ヘルシーにという事で、
おかずに、つまみに、混ぜご飯に・・・・・
と応用の利く一品を作りました。
ミネラルたっぷりの常備菜『五目しらたき』のご紹介です。
”五目ひじき”はよくありますが、これはあくまでも”しらたき”が主役です。
この晩のヘルシーなお夕食・・・
・五目しらたき
・蓮根のきんぴら
・納豆＆めかぶ
・もち米ごはん
・わかめのお味噌汁
私は普段冷蔵庫にある野菜を使って、いろいろみじん切りにして加えてしまいます。
たっぷり食べたいので、薄味で仕上げますが、お好みで醤油を加減してください。
私はタッパー一つ分ぐらい多めに作って冷蔵庫に保管し２〜３日は、
あわせる料理によって形を変えて使っています。
その晩はそのままおかずの一品としていただきました。
例えば、おつまみにはラー油をかけたり、卵焼きに混ぜたり、
更に野菜を加えてご飯少なめのチャーハンにしたり、
昨晩は子どもと2人なので、きゃべつのみじん切りと玄米を少々加えて
”鶉の卵焼き添えのチャーハン”にしました。
日頃不足しがちな野菜や乾物で作っておくと、忙しい朝の朝食や子どものお弁当に使え、
献立の品数がなくても、１日に摂取する品目数は補えます。
忙しい時には特に重宝し、かつヘルシーなので
体重増加を気にしている私にとっては、主食のように食べる
日頃の常備菜として活躍しています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ところで、先日は作った牡丹餅をご近所さんにお裾分けしたら、
あの噂の！！北海道の”バンビ 生キャラメル”を一掴みお返しに頂きました。
食べてみたかったので感激！トロ〜リと口の中で溶け
サラっと無くなってしまうあたりがなんとも憎い商品！当分ヒットするかも！
昨日は牡丹餅を持って、我が家から30分あまりの郊外の霊園まで墓参に行ってきました。
帰りには娘と約束した公園でのピクニック・・・
公園内の梅園の散り始めた花びらの舞うなかお昼をいただきました。
ここ何年か花粉症のため敬遠しがちな場所ですが、
行ってみると、なんだか久しぶりにのんびりとした時間を過ごし、
晴れ晴れとした気分になりリフレッシュ♪
名の知らない青い花が一面に咲いてとても素敵でした！
そこで、日頃お世話になってる皆さんに感謝し、
少しばかりですが綺麗な梅で癒しのお裾分け・・・どうぞ〜♪
ブログランキングに参加しています。ポチポチポチとＣｌｉｃｋいただけると・・・
料理ブログが開き、私のポイントとなりランキングがＵＰするシステムです。
ランキングが上がるとやはり励みになりますのでよろしくお願いします。
↓↓↓ 
ご協力に感謝し、美味しいレシピ日々更新しますｍ（．_ ．）ｍ
「五目しらたき」
＜材料＞※２〜３日分と考えてください。多い方は半分で！
・しらたき 200ｇ
・鶏ひき肉 100ｇ
・芽ひじき 100g
・えのき 1/2束
・長ねぎ 1/2本
・塩 適宜
・醤油 適宜（※香りと色づけ程度）
・ごま油 適宜
＜作り方＞ 調理時間：15分 道具：フライパン
１．切る
しらたきは下茹でしざるにあげ水分をきる。ひじき、えのき、長ねぎはみじん切り。
２．炒める
熱したフライパンに鶏ひき肉をよく炒め、長ねぎ、芽ひじき、えのき、しらたきの順で加え、
塩をふり炒めながら味を薄めに調整し、最後に醤油で味加減を整える。
ブログランキングに参加しています。ポチポチポチとＣｌｉｃｋいただけると・・・
料理ブログが開き、私のポイントとなりランキングがＵＰするシステムです。
ランキングが上がるとやはり励みになりますのでよろしくお願いします。
↓↓↓
ご協力に感謝し、美味しいレシピ日々更新しますｍ（．_ ．）ｍ
≪バターVSオイル！？パウンドケーキ | HOME | 日本の粋！牡丹餅≫
ひじきにしらたきは入れるけどしらたきにひじきが入ってるのは初めて見た（笑）これも丼にしても美味しそう・・・
Author:あこ
●得意料理
母から受継いだ中華と、
アメリカンダイニング＆デザート
大好きイタリアン
インド料理
スリランカ旅から得たスパイス料理
●趣 味
保存食作り
ワインでわいわいおもてなし
ハーブ・野菜作り
手作り小物・雑貨
針しごと
レストラン、百貨店、専門店での
食を考える仕事経験を活かして、
毎日楽しい元気生活を考える
元気食研究者になるべく精進中。
現在グロッサリーを利用した料理や
お酒を利用した料理をさらに研究中！！
フードコーディネーター協会資格取得
2007年度 調理師免許取得
いやぁ〜まだまだ〜
師匠にはおよびませんぜ！
この青い花、よく原っぱで見るのだけど、私も調べておくわね。
どなたか知りませんか〜〜？
じゃりさん
この生キャラメルも味は、最近よくあるチョコやバニラ味などと変わらないのですが、
この”バンビ”昔あったキャラメルで、北海道の会社が版権買い取り
復刻版として出したのです。パッケージが無いのが残念！
なので懐かしいお味といいましょうか・・・