昨日からあいにくの肌寒い雨模様ですね。
でも考えようでは植木にはとてもいいんですよね〜

先日、近所のBlog＆写真仲間となったこちらの方の新築のお家拝見に訪問！
そこで、お土産にと午前中のうちに娘のおやつ分と２つ作った
ドライフルーツ入りの簡単『パウンドケーキ』のご紹介。
これは友人とバターで作った自家製パウンドケーキを食べている時
「アメリカ人はサラダ油でボール一つで作るのよね〜」と聞き
作ってみました。。。

通常はバターを使うことが多いのですが、
今回はバターは使わず、したがってバターをクリーム状にする手間も無く！
ノンコレステロールのグレープシードオイルにして
ボールに全ての材料をぶち込んで10分・・・
焼いて40分、合計50分足らず！
それに紙の型を使っていますので、
洗い物もボールとザルにヘラだけ！！
我が家はデジタルな量りなので、ボールとザルを乗せて数値をゼロにしておけば
そのままザルの中へ粉、砂糖の材料の重さを足していき、ベーキングパウダーを加え、
ザルでふるいにかけボールに落とし、
ボールに残りの材料を加え混ぜるだけ！
あぁ〜ら♪ら・く・ち・ん・だこと〜〜♪♪

今回の食べた感想は、確かにバターよりはあっさりとして砂糖も控えめなので物足りなさは感じますが、
しっとり感とは違うけれどパサパサでは無く、サクサクとした食感がありました。
子どものおやつには十分！
アイスクリームやコンポートなど足して食べれば、
家庭的ですがりっぱなデザートとしていけますよ！

さて、パウンドケーキに限らずおいし〜い市販のお菓子に使われる材料だって様々ですが、
ここで、ケーキに使われる油脂のバターとオイル類、
糖分として使う上白糖と甜菜糖やメープルシロップ、
どっちが何なのか？健康、好み、私に向いている材料はどっち？
まぁ〜体にいいのはわかっているけれど・・・
甘いものですからね〜〜食べないにこした事はありませんが、
でも食べたい！
そこで、少し調べてみました。

＜脂の食材＞可食分100g当たりの目安（食品成分表）
　　　　　　　　　　　　　　エネルギー コレステロール値
・サラダオイル　 　　　　　930kcal 　　　　0
・グレープシードオイル　900kcal 　　　　0
・バター　　　　　　　　 　　745kcal 　　　210
◎以外にもカロリーはバターの方が低いが、コレステロール値が高い

＜甘みの食材＞可食分100g当たりの目安（食品成分表）
　　　　　　　　　　　　　エネルギー 　　　炭水化物（糖質）
・上白糖 　　　　　　　　398kcal 　　　　97
・甜菜糖 　　　　　　　　390kcal 　　　　85
・黒砂糖 　　　　　　　　354kcal 　　　　89.7
・はちみつ 　　　　　　　294kcal 　　　　79.7
・メープルシロップ 　　257kcal 　　 　 66.3
◎この４つの食材の中ではメープルがカロリーと糖質分共に低い
※数値は抜粋してありますので、一概にどれが体にいいとはいえません。
尚、病気をお持ちの方は医師の診断のもと食事療法をとってください。

私の個人的は好みとしては、やはりコレステロールを押さえグレープシードで、
糖分は味が甘みの優しい甜菜糖又は、メープルでカロリーを抑え目いこうかな〜
今のところの結果はこんな感じです。
ただ時間のある時にはバターでじっくりもいいかな？

ところで、私の伺ったおうちは施主主体の簡潔なコンセプトのあるお宅。
シンプルながら機能的なキッチン素敵です〜〜
1時間ぼどでお宅拝見はもちろんですが、行き着いたのは写真談義と撮影会。。。
イスに乗ったり、お皿の向きを変えたり・・・
でもまだまだ勉強不足の私ですが、子育てと趣味の話は尽きないなぁ〜
Hiroさん、美味しいコーヒーご馳走様でした！！
またお邪魔しま〜す。

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「パウンドケーキ」 

＜材料　１本分＞ 
・薄力粉　100ｇ
・甜菜糖　50ｇ（※通常は80〜100ｇ入れますが、ドライフルーツに甘みを考慮し少なめです。）
・グレープシードオイル　100ｃｃ（※サラダ油でもＯＫ、バターなら100ｇ）
・卵　２個
・ドライフルーツミックス　50ｇ（※クルミやアーモンドでもＯＫ）
・ベーキングパウダー　小さじ１
＜作り方＞ 調理時間：50分　道具：ボール、ザル、ヘラ 、紙のパウンド型
１．下準備、ふるう 
オーブンを180℃に温めておく。
ボールにザルを乗せて粉を量り、砂糖を分量分加えベーキングパウダーを入れ
そのままザルをふるいながらボールに落としていく。

２．混ぜる
ボールの１．に卵、油を加えよく混ぜる。
最後にドライフルーツを加えざっくりと混ぜて型に入れ平らにする。

３．焼く 
天板にのせオーブンに入れたら40分焼く。
15分ほどして表面が焼けたら中央縦にナイフで切れ目を入れる。
表面だけ焦げるようなら途中でアルミホイルを上にかけて焼く。

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・薄力粉　100ｇ
・甜菜糖　50ｇ（※通常は80〜100ｇ入れますが、ドライフルーツに甘みを考慮し少なめです。）
・グレープシードオイル　100ｃｃ（※サラダ油でもＯＫ、バターなら100ｇ）
・卵　２個
・ドライフルーツミックス　50ｇ（※クルミやアーモンドでもＯＫ）
・ベーキングパウダー　小さじ１
＜作り方＞ 調理時間：50分　道具：ボール、ザル、ヘラ 、紙のパウンド型
１．下準備、ふるう 
オーブンを180℃に温めておく。
ボールにザルを乗せて粉を量り、砂糖を分量分加えベーキングパウダーを入れ
そのままザルをふるいながらボールに落としていく。

２．混ぜる
ボールの１．に卵、油を加えよく混ぜる。
最後にドライフルーツを加えざっくりと混ぜて型に入れ平らにする。

３．焼く 
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