お天気が悪い日は家で楽しく過ごしたいですね♪
久しぶりにのんびりと・・・・
い〜ぱいベーグル焼いちゃいました！！

本日は油を使っていないしヘルシーなパン
”ベーグル”を使って『サーモンの和風ベーグルサンド』です。
今回はサーモンとカリカリじゃがいも、それに和風味のクリームチーズがピッタリ！
サイドには水菜ときゅうりのハムサラダを添えましたよ。
あ〜美味しかった〜！！週末の朝にいかがですか？

ベーグルの基本レシピはこちら・・・

さて、ベーグルってほんとに咬み応えがあって、
昔のサラリーマン以来、比較的早食いになってしまった私でも、
ほどほどの時間でゆっくり食べるようになるんです・・・
うぅ〜ん、朝はベーグルがいいかも。
と実感しました。
昔から親に「１００回咬んで食べなさい！」とガミガミ言われたものですが、
咬むって、本当にいろいろな効果があるので、ちょっとご紹介すると・・・

学校食事研究会の標語として咀嚼の効果を端的にまとめた
 「ひみこのはがいーぜ」？？？ というのがあり、それによると・・・

「ひ」 肥満予防・・・良く咬むと満腹中枢が働き食べ過ぎない。
「み」 味覚の発達・・・良く咬んで多種類の食物を食べる事で味覚が発達。
「こ」 言葉の発音効果・・・口の周りの筋肉が発達し発音が良くなる。
「の」 脳の発達・・・咬むことで脳細胞が活性化され、脳の発育やボケ防止に作用。
「は」 虫歯、歯周病の予防・・・唾液の分泌で虫歯予防、歯ぐき顎の骨の強化。
「が」 癌予防・・・唾液が発癌物質を中和する。
「い」 胃腸の負担軽減・・・消化も良くなる。
「ぜ」 全力投球・・・良く咬めるということは力を発揮できるということ。

さぁ〜今の私に必要なのは、どれかしら・・・・
「ひ」「の」「が」「い」「ぜ」・・・
あなたは？ 

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「サーモンの和風ベーグルサンド」 

 

＜材料　２人分＞   
・ベーグル　２個
・サーモン４枚
・じゃがいも　1個

・【Ａ】クリームチーズ　大さじ４
・【Ａ】じゃこ　大さじ２
・【Ａ】小ネギのみじん切り　大さじ２
・【Ａ】醤油　小さじ２

＜作り方＞ 調理時間：20分　道具：フライパン 
１．下準備 
じゃがいもは千切りにし、オイルをひき弱火のフライパンでカリカリになるまで焼く。
【Ａ】の材料を混ぜておく。

２．仕上げ
ベーグルは半分に切って焼いておき、１．クリームチーズを塗る。
１．じゃがいもとサーモンを挟む。

 

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「サーモンの和風ベーグルサンド」 

 

＜材料　２人分＞   
・ベーグル　２個
・サーモン４枚
・じゃがいも　1個

・【Ａ】クリームチーズ　大さじ４
・【Ａ】じゃこ　大さじ２
・【Ａ】小ネギのみじん切り　大さじ２
・【Ａ】醤油　小さじ２

＜作り方＞ 調理時間：20分　道具：フライパン 
１．下準備 
じゃがいもは千切りにし、オイルをひき弱火のフライパンでカリカリになるまで焼く。
【Ａ】の材料を混ぜておく。

２．仕上げ
ベーグルは半分に切って焼いておき、１．クリームチーズを塗る。
１．じゃがいもとサーモンを挟む。

 

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