今日は、その昔通っていた陶芸の先生から教わったパスタ料理で

一つの鍋で出来ちゃう簡単！「レタスのスープパスタ」のご紹介です。

「これは二日酔いに効くんだよね〜」

と言いながら、二日酔いの頭を抱えながら作っていただいた”男の料理”！？

今晩は子どもと２人きりだわ〜とか・・・

ランチタイムのお手軽パスタとして大活躍！

買ったばかりのレタスだけど、周りの少し硬い葉がもったいないという時や、

週末に使ったサラダが残ってたわ〜

などという時のお役立ちメニューですよ！ 

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「レタスのスープパスタ」

＜材料　2人分＞　所要時間：15分、道具：深鍋

・パスタ　200ｇ（11mm程度のｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰﾆ、茹で時間８〜９分）

・レタス　　３〜４枚

・ベーコン　　50ｇ（２〜３枚）

・ニンニク　　２片

・コンソメスープ　１L

・オリーブオイル　小さじ２

・塩、胡椒　適宜

・パセリ（みじん切り）　 適宜（お好みで）

＜作り方＞

１．下準備

レタスは３〜４ｃｍ大に手でちぎり、ベーコンは３ｃｍ幅で切り揃え、

ニンニクは薄くスライスする。

２．炒める

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で点火し、ややきつね色になったら

ベーコンを加えいためる。

３．スープを作る

２．の鍋にコンソメスープ１Lを作り沸かす。

４．パスタを茹でる

３．の沸いた鍋に塩小さじ１/２加え、

パスタを手で７〜８ｃｍに折りながら入れ、

再び沸くまでかき混ぜる。

５．仕上げ

パスタを5分程度茹で、麺がまだ固いところでレタスを加え、さらに麺に9割茹で

上がったら味加減を塩、こしょうで調整する。

皿に盛り付けたら、パセリのみじん切りを中央に散らす。

●大人には！

大人だけの場合は、２．段階でオリーブオイルの中にニンニクと共に小さめの唐辛子を

1本加え、焦げないように辛味を出したら、ベーコンを入れる前に取り出す。

●子どもには！

子どもの場合、お好みでパセリの代わりに、パルミジャーノの粉チーズをかけて

いただいても美味しいです。　

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「レタスのスープパスタ」

＜材料　2人分＞　所要時間：15分、道具：深鍋

・パスタ　200ｇ（11mm程度のｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰﾆ、茹で時間８〜９分）

・レタス　　３〜４枚

・ベーコン　　50ｇ（２〜３枚）

・ニンニク　　２片

・コンソメスープ　１L

・オリーブオイル　小さじ２

・塩、胡椒　適宜

・パセリ（みじん切り）　 適宜（お好みで）

＜作り方＞

１．下準備

レタスは３〜４ｃｍ大に手でちぎり、ベーコンは３ｃｍ幅で切り揃え、

ニンニクは薄くスライスする。

２．炒める

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で点火し、ややきつね色になったら

ベーコンを加えいためる。

３．スープを作る

２．の鍋にコンソメスープ１Lを作り沸かす。

４．パスタを茹でる

３．の沸いた鍋に塩小さじ１/２加え、

パスタを手で７〜８ｃｍに折りながら入れ、

再び沸くまでかき混ぜる。

５．仕上げ

パスタを5分程度茹で、麺がまだ固いところでレタスを加え、さらに麺に9割茹で

上がったら味加減を塩、こしょうで調整する。

皿に盛り付けたら、パセリのみじん切りを中央に散らす。

●大人には！

大人だけの場合は、２．段階でオリーブオイルの中にニンニクと共に小さめの唐辛子を

1本加え、焦げないように辛味を出したら、ベーコンを入れる前に取り出す。

●子どもには！

子どもの場合、お好みでパセリの代わりに、パルミジャーノの粉チーズをかけて

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